Como faço as panquecas

Pediram-me ( RO) para dar a minha receita da massa das panquecas, e aqui está:


1 chávena e meia de farinha
2 ovos
2 colheres chá fermento
1 chávena de leite
1 colher sopa de açucar
2 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal

junto os ingredientes todos e bato com a varinha mágica. normalmente, se a massa estiver muito liquida, coloca mais um bocado de farinha.
para a massa ficar mesmo boa convém que fique no frigorifico, mas podem-se fazer logo as panquecas.




Numa frigideira anti aderente (eu tenho uma própria para panquecas) coloco um pouco de óleo e espalho bem com um bocado de papel de cozinha.
Depois é por uma concha (daquelas da sopa) de massa, quando começarem a aparecer uns buraquinhos na massa, vira-se a panqueca e deixa-se mais um bocado.




Para o recheio é por a imaginação a trabalhar, eu gosto com nutella, com doce, e quando tenho paciência coloco uma banana cortada aos bocados num prato, polvilho com canela e açucar e levo ao microondas um minuto.




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